Poissons · Eaux vives
Omble de fontaine
Salvelinus fontinalis
Espèce protégée : voir la réglementation ci-dessous
Description
Originaire d’Amérique du nord et introduit en France à la fin du 19e siècle, le saumon des fontaines a son corps fusiforme qui rassemble une grande palette de coloration. En effet, sa face dorsale est dans des tons bruns et on retrouve des taches jaunâtres proches les unes des autres ; ses flancs sont brun clair avec des spots jaunes et rouges ; sa face ventrale quant à elle a une teinte très variable, elle peut être blanche, jaunâtre, rose ou rouge. Il est plus massif qu’une truite avec son corps recouvert de petites écailles qui est cambré au niveau de la première dorsale, la seconde étant adipeuse. Les nageoires situées sous le ventre (les pelviennes, les pectorales et l’anale) ont l’extrémité blanche qui est rehaussée d’une bande noire.
Affectionnant particulièrement les eaux bien fraîches, on retrouve le saumon des fontaines en amont des rivières ou au niveau des lacs d’altitude. Il est également possible de le rencontrer en zone estuarienne.Originaire d’Amérique du nord et introduit en France à la fin du 19e siècle, le saumon des fontaines a son corps fusiforme qui rassemble une grande palette de coloration. En effet, sa face dorsale est dans des tons bruns et on retrouve des taches jaunâtres proches les unes des autres ; ses flancs sont brun clair avec des spots jaunes et rouges ; sa face ventrale quant à elle a une teinte très variable, elle peut être blanche, jaunâtre, rose ou rouge. Il est plus massif qu’une truite avec son corps recouvert de petites écailles qui est cambré au niveau de la première dorsale, la seconde étant adipeuse. Les nageoires situées sous le ventre (les pelviennes, les pectorales et l’anale) ont l’extrémité blanche qui est rehaussée d’une bande noire.
Affectionnant particulièrement les eaux bien fraîches, on retrouve le saumon des fontaines en amont des rivières ou au niveau des lacs d’altitude. Il est également possible de le rencontrer en zone estuarienne.Originaire d’Amérique du nord et introduit en France à la fin du 19e siècle, le saumon des fontaines a son corps fusiforme qui rassemble une grande palette de coloration. En effet, sa face dorsale est dans des tons bruns et on retrouve des taches jaunâtres proches les unes des autres ; ses flancs sont brun clair avec des spots jaunes et rouges ; sa face ventrale quant à elle a une teinte très variable, elle peut être blanche, jaunâtre, rose ou rouge. Il est plus massif qu’une truite avec son corps recouvert de petites écailles qui est cambré au niveau de la première dorsale, la seconde étant adipeuse. Les nageoires situées sous le ventre (les pelviennes, les pectorales et l’anale) ont l’extrémité blanche qui est rehaussée d’une bande noire.
Affectionnant particulièrement les eaux bien fraîches, on retrouve le saumon des fontaines en amont des rivières ou au niveau des lacs d’altitude. Il est également possible de le rencontrer en zone estuarienne.Originaire d’Amérique du nord et introduit en France à la fin du 19e siècle, le saumon des fontaines a son corps fusiforme qui rassemble une grande palette de coloration. En effet, sa face dorsale est dans des tons bruns et on retrouve des taches jaunâtres proches les unes des autres ; ses flancs sont brun clair avec des spots jaunes et rouges ; sa face ventrale quant à elle a une teinte très variable, elle peut être blanche, jaunâtre, rose ou rouge. Il est plus massif qu’une truite avec son corps recouvert de petites écailles qui est cambré au niveau de la première dorsale, la seconde étant adipeuse. Les nageoires situées sous le ventre (les pelviennes, les pectorales et l’anale) ont l’extrémité blanche qui est rehaussée d’une bande noire.
Affectionnant particulièrement les eaux bien fraîches, on retrouve le saumon des fontaines en amont des rivières ou au niveau des lacs d’altitude. Il est également possible de le rencontrer en zone estuarienne.
Originaire d’Amérique du Nord et introduit en France à la fin du 19e siècle, l’omble de fontaine est une espèce caractéristique des eaux froides, particulièrement menacée par le changement climatique. Plus massif qu’une truite, son corps est fusiforme, sa face dorsale est brune avec des taches jaunâtres rapprochées, ses flancs sont brun clair avec des points jaunes et rouges et sa face ventrale a une teinte très variable (blanche, jaunâtre, rose ou rouge). Ses nageoires sauf les dorsales ont leur extrémité blanche rehaussée d’une bande noire. Le frai se déroule en hiver et les mâles arborent une belle livrée orangée.
En savoir plus
Classification
- Embranchement
- Chordés
- Classe
- Actinoptérygiens
- Ordre
- Salmoniformes
- Famille
- Salmonidés
- Genre
- Salvelinus
- Espèce
- fontinalis
Répartition
Introduit en France à la fin du XIXème siècle, on le retrouve aujourd’hui dans les Alpes, les Pyrénées, le Jura, les Vosges et le Massif Central.
Reproduction
Le frai se déroule en hiver (d’octobre à janvier) et les mâles arborent une belle livrée orangée. Les zones de ponte se situent près des berges parmi les graviers mais avec un courant relativement important. Ce qu’il reste des milliers d’œufs (4 000 œufs/kg) pondus et fécondés, s’ils n’ont pas été prédatés entre temps, arrive à maturation après un mois ou deux.
La maturité sexuelle est atteinte au bout de 2 à 3 ans chez les mâles et 3 à 4 ans chez les femelles.Le frai se déroule en hiver (d’octobre à janvier) et les mâles arborent une belle livrée orangée. Les zones de ponte se situent près des berges parmi les graviers mais avec un courant relativement important. Ce qu’il reste des milliers d’œufs (4 000 œufs/kg) pondus et fécondés, s’ils n’ont pas été prédatés entre temps, arrive à maturation après un mois ou deux.
La maturité sexuelle est atteinte au bout de 2 à 3 ans chez les mâles et 3 à 4 ans chez les femelles.Le frai se déroule en hiver (d’octobre à janvier) et les mâles arborent une belle livrée orangée. Les zones de ponte se situent près des berges parmi les graviers mais avec un courant relativement important. Ce qu’il reste des milliers d’œufs (4 000 œufs/kg) pondus et fécondés, s’ils n’ont pas été prédatés entre temps, arrive à maturation après un mois ou deux.
La maturité sexuelle est atteinte au bout de 2 à 3 ans chez les mâles et 3 à 4 ans chez les femelles.Le frai se déroule en hiver (d’octobre à janvier) et les mâles arborent une belle livrée orangée. Les zones de ponte se situent près des berges parmi les graviers mais avec un courant relativement important. Ce qu’il reste des milliers d’œufs (4 000 œufs/kg) pondus et fécondés, s’ils n’ont pas été prédatés entre temps, arrive à maturation après un mois ou deux.
La maturité sexuelle est atteinte au bout de 2 à 3 ans chez les mâles et 3 à 4 ans chez les femelles.
Réglementation
Protection en France
En France, la prise de cette espèce est réglementée selon les périodes d’ouverture de la pêche en eau douce. La taille de capture doit être supérieure à 18 cm.